Tres arepitas con
pollo Friko

Preparación

• Pollo en BBQ de tamarindo

  Picamos los filetes de pechuga BBQ Friko en dados medianos. En una olla amplia a fuego medio alto ponemos el aceite y doramos el pollo Friko por todos los lados, procurando caramelizar bien. De ser necesario, hacerlo en varias tandas.Bajamos el fuego a medio y sin retirar el pollo, agregamos la cebolla, el pimentón y el azúcar, revolviendo bien. Cocinamos por 5 minutos para que se integren los sabores. Agregamos el tamarindo y cocinamos a fuego medio por 10 minutos hasta que la salsa espese y reservamos.Calentamos las arepas hasta que estén tostadas. Rellenamos con una porción del pollo Friko en salsa de tamarindo, terminando con un poco de cilantro.

• Pollo con guacamole

  Abrimos y drenamos las latas de pechuga Friko. Reservamos. En un recipiente aparte ponemos el aguacate con el zumo de limón y la cebolla picada. Mezclamos bien triturando bien el aguacate. Añadimos la mayonesa, el tomate y el cilantro picado, sazonamos con sal y pimienta y mezclamos una última vez para integrar. Calentamos las arepas hasta que estén tostadas. Rellenamos con una porción del pollo Friko con guacamole y terminamos con unas hojas de cilantro picado.

• Nuggets Friko y ensalada de repollo

  En un recipiente mezclamos el repollo, la zanahoria y el maíz. Agregamos la mayonesa, la miel y el vinagre. Mezclamos muy bien y refrigeramos por al menos 20 minutos. Preparamos los trozos de pechuga apanados Friko de acuerdo a las instrucciones del empaque, idealmente al horno o en la airfryer para que queden con poca grasa. Los tostamos bien.Calentamos las arepas hasta que estén tostadas. Las abrimos. Picamos los nuggets Friko en trozos pequeños. Los mezclamos con la ensalada de repollo. Rellenamos las arepitas con la mezcla.