Acompañantes para el pollo en 10 minutos

Más tiempo en casa no significa necesariamente, más tiempo para cocinar. Así que te traemos algunas ideas para preparar acompañamientos rápidos y saludables, que serían perfectos para cuando prepares tus recetas con nuestra línea práctica.

Recetas fáciles y rápidas

1. Papas y verduras al vapor

Vamos a necesitar

• Papas (2 medianas por persona, aproximadamente)
• 100 g de zanahoria
• 100 g de arvejas
• 150 g de habichuelas
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cubo de caldo de gallina.

Ponemos las papas peladas y cortadas por mitad, la zanahoria, las arvejas y las habichuelas a cocinar en agua con un poco de bicarbonato y un cubo de caldo de gallina. Retiramos del fuego cuando las papas estén cocidas y servimos.

2. Espinacas con papa y queso

Vamos a necesitar

• 2 manojos de espinacas lavadas y desinfectadas
• 1 ½ taza de queso mozzarella rallado
• 1 papa pelada y cortada en cubos
• 1 cucharada de aceite vegetal
• ¼ cebolla blanca finamente picada
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
  
• 1 rama de tomillo.
  

Cocemos la papa cortada en agua hirviendo con una cucharada de sal por 10 minutos; drenamos el agua y las dejamos a un lado. Cortamos el tallo de las espinacas y las reservamos. 

Calentamos un sartén con aceite vegetal, agregando la cebolla y el ajo. Añadimos las espinacas y sazonamos con sal y pimienta; cocinamos por 5 minutos.

En un refractario para horno ponemos las espinacas, agregamos las papas y la rama de tomillo; mezclamos y añadimos el queso mozzarella encima. Horneamos a 180°C por 5 minutos o hasta que el queso esté derretido.

3. Ensalada de habichuelas, menta y rábanos con vinagreta de mostaza

Vamos a necesitar

• 200 g de habichuelas
• 3 rabanitos
• Menta al gusto (podemos sustituir por perejil, hierbabuena, cebollín o cilantro) 

Quitamos las puntas de las habichuelas y las partimos por la mitad o en más trozos, si son muy largas. Luego las hervimos por 5 minutos. Mientras, cortamos los rabanitos en láminas y picamos unas hojas de menta o la hierba por la cual quieras sustituir. 

Hacemos la vinagreta con vinagre suave, sal, pimienta y mostaza; mezclamos todo y finalmente añadimos el aceite.

Enfriamos las habichuelas en agua helada, mezclamos con el resto de ingredientes, sazonamos con la vinagreta y servimos.

Anímate a probarlas o a hacerles las variaciones que se te ocurran, por rápida que sea su preparación, sigue siendo un momento Friko.

FUENTES:

• Pollo en salsa teriyaki, cerveza y naranja, con guarnición. (2016). Retrieved 22 January 2021, from https://cookpad.com/co/recetas/849028-pollo-en-salsa-teriyaki-cerveza-y-naranja-con-guarnicion
  
  
• Mena, L. Aprende a preparar una deliciosa guarnición de acelgas con papa y queso(receta fácil). Retrieved 22 January 2021, from https://www.cocinadelirante.com/receta/guarnicion/recetas-con-acelgas
  
  
• Escudero, M. (2018). Acompañamientos rápidos para pechuga de pollo. Retrieved 22 January 2021, from https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2018/05/30/articulo/1527687257_341011.html